夢想農園のパクチー ５００g
パクチー嫌い。から、パクチー好き。に。
「夢想農園さんのパクチー食べてから、パクチーが大好きになりました！」そう言ってくださるお客様と会うたびに生産者冥利に尽きます。筋っぽさがなく、エグ味も青臭さも少ない夢想農園のパクチー。
この時期旬を迎える夢想農園のパクチー。香りが格別です。
北海道十勝士幌町に夢想農園はあります。夏は涼しく、冬は極寒。パクチーは南国で育つイメージがあるかと思いますが、実は涼しい地域でもしっかり美味しく育ちます。
日本一（？）パクチーを過保護に育てる。
パクチー嫌いだったお客さまがなぜ、夢想農園のパクチーだけ食べられるのか。その理由は栽培方法にあります。１年を通して路地ではなく、ハウスで栽培している夢想農園のパクチー。雨風にあたらないことでエグ味や青臭さがグッと抑えられます。さらに、気温の変化を少なくするため、パオパオという保温・保湿に優れた資材をその時の気温に合わせて調整します。そうすると筋っぽさがなく、生で食べた時柔らかく・みずみずしいパクチーになります。夢想農園のパクチーは極力ストレスを与えず、手間をかけて過保護にしてあげるのが美味しさのポイントです。
───食べ方───
「パクチータイスキ」！が我が家の農家ごはん。鶏ガラベースのお鍋にパクチーの根っこを入れて出汁をとり。好きな野菜や魚、豆腐をたっぷり入れて。パクチーを豚肉で巻いた「豚巻きパクチー」もお鍋へ。チリソースに刻んがパクチーをたっぷり入れて。ディップして食べます。これならたくさんあったはずのパクチーが一瞬でなくなります。ワイワイ・ホカホカ。是非みなさんで楽しいパクチー会を開いてください。
¥ 1,944
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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ショップの評価
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夢想農園のパクチー ５００g
パクチー(coriander leaves)をたっぷり使う南インドのカレーを作りたくて購入しました。 箱を開けたら、とても香りの良いパクチーがたくさん！根もきれいに処理されていたので、夢想農園さんが丁寧に扱われているんだと想像して、尚更に嬉しくなりました。 いつか道の駅にも行ってみたいと思います。ありがとうございました。
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しほろ牛ステーキ＆ハンバーグセット
しほろ牛が好きで、我が家ではすき焼きや焼き肉、ステーキやハンバーグ等、専らしほろ牛です。 今回は贈答品として購入させていただきましたが、とても喜ばれました。 この度はありがとうございました(^^)
この度は、しほろ牛ステーキ＆ハンバーグセットをご購入いただき、ありがとうございました！ 大切なお客様への贈答品としてお使いいただき、とても嬉しく思います。 今回のお買い物WEBは新型コロナウイルス感染拡大を期に大急ぎで開設しました。 実は、このステーキセットの購入はお客様が初めてでした。 スタッフ一同気合いを入れて、ハンバーグ・ステーキの美味しい焼き方のレシピを入れたりし、試行錯誤しながら、お客様が喜んでいる笑顔を想像しながら発送いたしました。 是非、コロナが落ち着きましたら、道の駅ピア２１しほろにも遊びに来てください。 この度は、本当にありがとうございました！
